Ce soir deux déchargement de chalutiers, en particulier du "Laura" avec ses 17 tonnes de poissons qu'il faudra trier jusqu'à tard pour le vendre "à la criée" le lendemain matin de bonne heure. Le patron du Laura sera à la grue alors que son équipage (4 hommes aideront au déchargement et tri). J'ai beaucoup discuter avec lui. Patron-pêcheur ouvert, généreux, travailleur. Passionnant.

Les dockers qui trient sont essentiellement des femmes. Dur travail dans le froid. Il ne faut pas rompre la chaîne du froid. On jette la glace provenant du bateau, on prépare de nouvelles caisses par espèces, tailles que l'on remplit à nouveau de glace pour la vente.