Petite exposition comme je les aime à la bibliothèque Forney : Nourrir Paris. Une histoire du champ à l'assiette. Le ravitaillement de Paris a toujours été une préoccupation de tout un chacun.

L'autoproduction des jardins ouvriers (Porte du Point du Jour en 1919) des fameuses fortifs apportait un complément aux familles. Des maraîchers, de petits producteurs divers entouraient la ville avant d'être chassés par cette ville tentaculaire qui ne cessait de s'étendre. J'ai connu les derniers maraîchers à Bagneux en 1959!

Beaucoup de marchés comme ici en 1814 aux Innocents (Jean Charles Tardieu). Il faudra attendre Napoléon III qui créera les Halles et le marché de la viande de La Villette où les bêtes arrivaient vivantes.

Et ce jusque dans les années 60. "On"décide d'envoyer tout cela dans une banlieue lointaine, Rungis. Puis en 1971 la destruction des Halles. Un assassinat du Paris populaire. Paris ne s'en remettra pas...