Le Pavillon de l'Arsenal avec "Hôtel Métropole - depuis 1818" présente quelques palaces historiques et quelques pistes pour l'hôtel de demain - construit autour de Paris ou à ses portes.

Le Meurice (1832), le Grand Hôtel du Louvre (1855) - encore Napoléon III qui n'aura de cesse d'embellir Paris, la ville la plus peuplée d'Europe, le Bristol, le Ritz, etc... De quoi accueillir les riches du monde entier. Puis promenade à vélo le long de la voie sur berge - la Seine hivernale toujours aussi majestueuse. Enfin retour par la piste cyclable de la rue de Rivoli très fréquentée maintenant.